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俱乐部中的教师角色,简单又复杂
说起俱乐部，估计大家想到的就是玩儿，一堂孩子们能够光明正大玩耍的课。没错，可俱乐部不仅仅是让孩子们玩起来，而是要在玩中学习，玩中成长，这对指导老师的要求就高啦！
作为烹饪俱乐部指导教师的我，起初觉得挺简单，不就是教做菜嘛，先从简单的凉拌菜、水果拼盘入手，然后学些稍难一点的。我是这么想的，也是这么做的。
第一堂课，明确了本俱乐部的一些规范和注意事项，选举了部长和组员后，我就直接宣布：“下节课我们做凉拌菜。”说着转身在黑板上列出需要带的材料。这时，我听到学生窃窃私语。A说：“上学期我上烹饪俱乐部，也是这样。”B说：“凉拌菜我早就会啦！”我打断他们的讨论，开始指导组长让组员分工合作，带好材料。
第二节课上，孩子们开始制作凉拌菜，而我则在一旁巡视指导。我发现，一些孩子不到半小时就做好了，吃完后便无所事事。另一些孩子尽管常常遇到问题，却兴致盎然，做完一盆还想做，简直是停不下来。
为什么有这么大的不同呢？仅仅是因为有没有做凉拌菜的经验造成的差异吗？我有些不解。不管啦，在小结后，我按原计划宣布下节课内容：制作水果拼盘。“听起来简单，这可是要你们发挥创意的哦！”说着，我给孩子们看了几张有创意的水果拼盘图片，金鱼、花朵、椰树……看完后，我宣布下节课自选水果，自己构思水果拼盘。出乎意料的，这次孩子们纷纷摩拳擦掌，跃跃欲试，讨论得十分热烈。看来，大家喜欢尝试有新意的美食呢！
怎样满足孩子的好奇心，调动孩子的积极性呢？俱乐部结束后，我带着问题，开始查阅资料。“活动组织者”这个词跃入眼帘。是啊，在俱乐部课堂中，要让孩子主动积极地参与活动，就该改变教师“命令者”的角色，把决定权、选择权交给孩子。让孩子选择自己真正想要学习，想要尝试制作的美食，他们在活动时自然充满兴趣，积极投入。看来，我该把俱乐部课堂还给学生，鼓励他们提出奇思妙想，尊重他们的想法，引导他们以此开展活动，带领他们在玩中学习成长。
想到这儿，我决定下次让孩子们自由选择活动内容，自行规划。于是，在与部长沟通后，下一次的俱乐部活动中，有了这样一幕：
部长：同学们，下一次俱乐部上，大家想要做什么？我们来讨论一下，组长负责反馈意见。
小组展开讨论
部长：请组长反馈一下你们一组组员的想法。
组长A：快要春游了，我们一组想要做蛋炒饭或者三明治，刚好春游时可以自制。
老师：考虑到了学校活动，不错，先把你们组的意见写到黑板上。
组长B：我们想给爸爸妈妈做早餐，所以我们建议学做鸡蛋饼。
老师：你们真孝顺，在黑板上写上意见。
组长C：蛋炒饭有点麻烦，操作起来比较困难。我们觉得不如做沙拉吧，方便又简单。
部长：沙拉不少同学已经做过了。
组长C：那就土豆泥吧，大家都很喜欢吃土豆泥！（走上前写下建议）
组长D：我们组的吃货都很喜欢吃烤鸡翅，想要学着做。
老师：这个建议不错，请你先写下来。不过我们既没有烤箱也没有微波炉，要做鸡翅太困难了。
老师：同学们想出了不少好点子，但是有一些需要准备的材料太多，没有工具也无法制作，比如烤鸡翅。请同学们考虑材料准备难度和自己的喜爱程度，然后进行投票。
学生投票选出最想做的食物。
部长：每一组都选出了下一次想要做的美食，下面我们来分组讨论一下需要的材料，并进行分工。
此后，大家想出了不少点子，从简单易做的三明治、酒酿圆子，到有创意的蛋挞、酸奶盆栽等等……有时，他们甚至各做各的，每组都不一样。每一次讨论，大家都畅所欲言，最后选出自己真正想做的美食。
起初，我一度发愁：活动在教室开展，没有任何工具，要是孩子们不肯带工具可就麻烦啦！事实证明我小看了吃货们对于美食的执着与追求。大部分孩子们每次都认真地准备材料，他们克服困难，从家里带来了电磁炉和锅，最后竟然连烤箱也搬来了！
看着孩子们忙碌却快乐的身影，我不禁感慨：原来当一个组织者是这样轻松愉快呀！起先让他们带凉拌菜材料都有人不乐意呢，谁能想到，现在连烤箱这样的大家伙，孩子们都乐呵呵地扛来了。
当然啦，并不是说在确定活动内容后，教师就无所事事了。要让孩子们在玩中学习，在玩中培养动手能力、合作能力也不是那么简单的。教师要成为孩子们信赖的好伙伴，坚强的后盾。在他们遇到困难时，及时鼓励，提供必要的帮助。在他们产生纠纷时，进行协调疏导。除了组织者，教师还应当好协调者。
这不，这一次，有一组同学选择制作棉花糖，三组同学制作蛋挞。棉花糖机一开，一下子多了不少围观群众。好不容易整顿好纪律，我开始一组组指导孩子们按照蛋挞数量计算原料，称量所需的材料。转到D组时，发现有两个孩子在发呆，还有两个竟然在看书！我惊讶地询问情况，才知道原来是有组员没有带蛋挞皮。“下次可要注意啦，带齐活动材料。”我说道，“遇到这样的情况，你们可以与其他两组合作呀！组长，你去和其中一组沟通一下吧！”
组长很快回来了，说C组愿意合作，我便让她带着组员去了C组。谁知过了没多久，就听到C组传来的争执声。“我们不要跟你合作了！怎么能这样呢？”我慌忙过去询问情况，D组组长委屈地说：“我们只不过是没有蛋挞皮，问他们拿几个蛋挞皮而已！”C组组长听不下去了：“我们组本来蛋挞皮就不多，你们来合作，每个人能吃到的蛋挞就少了。可是你呢，说是合作，什么都不肯拿出来，问你要些糖都不给，却想直接拿我们的蛋挞皮，这也太过分了！”
听到这儿，我明白了原委。看来D组组长不会合作。遇到这样的情况，一味斥责或者用教师权威将矛盾强行压住，继续活动都不是明智之举。这时候，教师应当做一名协调者，协调学生之间的矛盾，通过耐心开导，引导学生换位思考来争取活动的继续。这一场小小风波很快就平息了，但是相信孩子们，尤其是当事人D组组长，有了不小的收获。每一个俱乐部的存在，都不仅仅是教会孩子们动手动脑，更是让他们在活动中学会合作和互助，收获快乐和友谊。玩中学习，玩中成长，我想，这才是玩文化的真谛吧。
一学期的烹饪俱乐部让孩子们，也让我意犹未尽。教师退居二线，当好组织者这一做法，让烹饪俱乐部焕发了勃勃生机。正是这样轻松、民主、活泼的氛围感染了每一个参与的孩子。在这里，他们爱玩的天性得到了充分的发挥。在沟通交流存在困难时，老师作为协调者及时引导，让孩子们克服困难、学会分享与合作。在俱乐部活动中，孩子们点点滴滴的进步让我欣喜，而我，也在与他们一同学习着，进步着……
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